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菜用甘薯主要品種及應用介紹

发布时间:2014-04-01 09:11:28    字体:[ ]
目前,菜用甘薯已具備較好的口感和較高的産量,可實現大衆化、産業化生産。除了傳統的台灣品種台農71號外,産業化應用較多的爲福建省農科蕴栢育的福薯18,近年來我省育種部門選育了一系列産量高、抗性強、較適合本地區氣候特點的新品種,主要有甯菜薯3號、甯菜薯2號、甯菜薯1號、薯綠1號。這些品種青炒後口感較好,在江浙地區種植應用達到了一定規模。此外,兼用品種蘇薯19號及甯薯192,葉柄長而粗壯,可作專用品種種植,在采收葉柄的同時具有較高的薯塊産量,薯塊主要用于烘烤及飼用。
甯菜薯3
甯菜薯3號是江苏丘陵地区南京农科所以福薯18为母本,混合授粉选育而成。原品系號为甯菜薯F18-1,株型半直立,頂葉淺裂複缺刻,莖葉粗壯,分枝中等,全株均爲綠色,莖尖達8左右,葉寬可達8厘米,葉片常下垂,采摘單株大小及重量接近夏季的青菜。薯塊紡錘形,薯皮淡土黃色或白色。薯肉淡黃色,薯塊産量可達2000公斤/畝。含水量高,夏季平均爲90.1%,比福薯180.8個百分點。
甯菜薯32012年—2013年參加國家區域試驗,2年全國10個試點莖尖平均産量2507.21公斤/畝,比對照品種福76平均增産16.74%,食味綜合評分平均77.04分,食味品質優,居參試品種第1位,2013年同步參加國家生産試驗,在濟南、成都和儋州3個點收獲莖尖産量平均爲2317.54公斤/畝,比對照增産19%,食味評分平均73.72分,優于對照5.3%。大多数试点茎尖无茸毛,烫后颜色翠绿—绿色,少部分试点有清香,无苦涩味,微甜和无滑腻感。抗性鉴定结果表明,中抗根腐病、茎线虫病,高抗蔓割病,病毒、食叶害虫和白粉虱危害轻,综合抗病、虫性好。甯菜薯3號另一个优点是中下部叶片叶柄较脆嫩,可将整株剪下后,剔除基部老化茎段,中下部叶和叶柄都可和茎尖一起食用(不用撕皮)。另外,甯菜薯3號薯块产量也很高,留种方便,更利于产业化发展。20143月,甯菜薯3號通过农业部甘薯品种鉴定委员会鉴定,该品种适宜种植地区为江苏、浙江、福建、广东、海南、山东、河南、四川和重庆等地区。
右侧为同期栽种的福薯18,甯菜薯3號株形相对较大
 
夏季嫩莖葉與青菜相似
  
甯菜薯2
甯菜薯2號是江苏丘陵地区南京农科所以泉薯830作为母本,开放授粉选育而成。品系编號南京04-2。該品種地上部分生長旺盛,基部分枝多,單株分枝1012條;短蔓直立,葉片尖心形帶齒,頂葉綠色,葉心形帶齒,葉脈、莖皆爲綠色,茸毛少,莖尖熟化後色澤翠綠,口感脆嫩、纖維少、香滑爽口,食用品質較好,地下部單株結薯數中等,産量較低,薯形紡錘,薯皮黃色,薯肉淡黃色,耐貯性中等,萌芽性好。
甯菜薯22008年~2009年參加國家區域試驗,茎尖平均产量2195.34公斤/亩,比对照平均增産3.1%,居第3位;食味鑒定綜合評分71.6分,位居參試品種第三位;中抗根腐病,抗莖線蟲病,抗黑斑病和蔓割病,病毒病、食葉害蟲和白粉虱危害較輕,綜合抗病、蟲性較好;2010年遭遇極端低溫,種苗數量不夠,故暫停1年;2011年參加國家菜用型甘薯品種生産試驗,莖尖産量平均爲2253.21公斤/畝,比對照增産5.58%,食味評分在上述三點平均得分71.83。適應性較廣,綜合性狀優。
20123月通过全国甘薯品种审定委员会鉴定,定名甯菜薯2號。宜在江苏、山东、河南、浙江、四川、广西等适宜地区作叶菜品种种植。
甯菜薯1
甯菜薯1號系江苏省农业科学院粮食作物研究所从蘇薯9號放任杂交的组合后代中选育出的一个菜用型甘薯品种。甯菜薯1號株形半直立,顶叶、叶脉、叶片、茎均为绿色,顶叶三角深复缺刻,分枝数中等,茎尖无茸毛,烫后呈翠绿-深绿色。薯形纺锤形,薯皮红色,薯肉白色。 34
甯菜薯1號于20102011年參加了全國菜用型甘薯品種區域試驗,210 點次莖尖平均産量2085.42公斤/畝,平均比對照品種福薯7-6 增産5.41%,居第1位。2012年在浙江杭州、廣東廣州、重慶3點進行生産試驗,結果表明,平均莖尖産量2705.64公斤/畝,比對照品種福薯7-6增産12.46%。該品種莖尖産量高、適口性好、中抗根腐病和病毒病,不抗莖線蟲病,瘡痂病危害輕,食葉性害蟲和白粉虱危害輕。
20133月通過全國甘薯品種鑒定委員會的品種鑒定。宜在江蘇、山東、河南、浙江、四川、廣西等適宜地區作葉菜品種種植。
 
薯綠1號(徐菜薯1號)
薯綠1號(徐菜薯1號)由徐州国家甘薯中心、浙江省农科院作物与核技术利用研究所合作选育,薯綠1號株形半直立,顶叶、叶脉、叶片、茎均为绿色,顶叶心形,分枝数较多,茎尖无茸毛,烫后呈翠绿-深绿色。该品种于2000年~2012年參加全國農業技術推廣服務中心組織的全國甘薯品種區域試驗及生産試驗,20133月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過。建議在江蘇、山東、河南、浙江、四川、廣東、福建等適宜地區作葉菜品種種植。
蘇薯19
   蘇薯19號是牛蛙彩票以蘇薯8號作为母本,混合授粉选育而成。品系编號南京0551。該品系頂葉淺綠色,葉形心形帶淺缺刻,葉脈紫色,莖蔓短而粗壯、節間密,葉柄粗壯較長,單株分枝數10個左右,薯形長紡錘形,薯皮紅色,薯肉桔紅。2011年~2012年參加江蘇省甘薯品種區域試驗,2012年同步參加江蘇省甘薯品種生産試驗,20133月通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定定名。蘇薯19號作为一个高产饲料及烘烤型甘薯新品种为目的选育,但其叶柄粗壮密生于茎上,从而成为一个较理想的叶柄用甘薯品种,每次采摘量不超过整株50%時,地下部薯塊仍能收獲較高産量。
 
甯薯192
甯薯192系江苏省农业科学院粮食作物研究所以淀粉品种蘇薯5號为母本,优质食用型品种蘇薯4號为父本杂交选育而成,原品系號为D19-2,地上部葉片心髒形,葉色和莖色均爲綠色,長蔓型,莖粗0. 53 cm,單株分枝數68 個。薯形下膨紡錘形,薯皮淡紅色,薯肉橘紅色。2003年和2004年先后通过了国家及江苏省的甘薯品种审定,并获国家品种权保护。甯薯192作爲鮮薯高産烘烤食用型優良新品種推廣。但因莖葉粗壯,可同時作爲葉柄菜用型品種應用。
菜用甘薯耐熱性強,分枝再生能力強,不怕風吹雨打,耐澇性強,可作爲夏季葉菜類蔬菜的補充,市場潛力很大。城郊地區居民只要院中有12平米空地,就可種植,種植方法爲每平米25株,打頂後每星期摘收莖尖一次。日最高氣溫達30以上時,45天摘取嫩尖一次,采收時間宜在早晨或上午進行。平時可將奶瓶、豆漿盒沖洗液作肥料倒入二植株間隙空地。郊區蔬菜生産單位進行商業化種植時,建議在水稻田或水源方便的設施大棚種植,栽後8天打頂,如果整株采收(這種方式效率高,可省去大量人工),當主莖或主要分枝長度達到2025cm時,保留基部12個莖節,剪取上部植株,以3050枝爲單位捆紮成把。食用前將基部35cm纖維化老莖摘除,保留基部葉片、葉柄及嫩尖待用。采收時間宜在早晨進行,采摘量較大時可在下半夜燈光照明下進行。采收後應攤開存放,高度不超過15cm,保持底部透氣,保持室溫26℃以下貯藏。運輸前,捆紮成把的菜用甘薯裝入長1m1.2m的大型塑料周轉筐中,散裝的莖尖用打孔的大型塑料袋以10kg17.5kg爲單位打包,裝入塑料周轉筐中待運。建議用有空調設備保鮮車運輸,如果用普通卡車或公交車帶運,考慮運帶方便,一般用1015公斤的塑料袋裝菜打包,中間夾帶1個裝500毫升冰塊的礦泉水瓶用以降溫。室溫下最長保存期爲23天,冷藏下34天。
感兴趣的市民少量种植时,可就近向农业科研育种单位引种。此外,江苏丘陵地区南京农科所为国内规模最大的种苗繁苗及供应单位,除供应各地试验用苗外,还向我省及周边地区快递各种菜用甘薯种苗,并提供产业化技术指导。联系地址:南京市栖霞区仙林大学城仙隐南路6號。邮编210046。電話:13611500284王慶南或13770933431曾燕楠。